FRANCO A. FOGLIATA

INGENIERO AGRÓNOMO

La actividad sucroalcoholera en Tucumán moviliza el mayor PBI industrial de la Provincia y por lo tanto merece un seguimiento permanente y atención con sus números. De allí que interese conocer no solo la parte local y nacional, sino también la internacional. En ese sentido los informes cotidianos del USDA (de los EEUU) son muy útiles para seguir de cerca la evolución de cantidades producidas y consumidas de azúcar en el mundo e incluso discriminada por cada país.

El último reporte de noviembre 2019 señala una pequeña caída de la producción mundial en las campañas 2017-18 al 2019-20, al igual que el “stock”, pero con un consumo casi igual. Las diferencias entre esos años fueron en producción desde 194,251 millones / TMVC (toneladas métricas valor crudo), hacia 174,140 millones /t (10,4% menos), en tanto el consumo tuvo un levísimo repunte desde 173,369 millones/t a 174,684 millones /t (0,75%).vLa diferencia entre producción y consumo mundial para 2019-20 es prácticamente inexistente, siendo de 174,140 millones vs 174,684 millones.

Sin embargo lo preocupante es el enorme “stock” del mercado mundial que desde 2017 se mantiene con muy poca variación y actualmente está en 49,580 millones /t. Esto conspira directamente contra la suba de precios en el contexto internacional inmediato. Prueba de ello es que el precio del azúcar refinado (contrato 5 de Londres) solo subió 1,06% en un año.

Para el 27 de noviembre, este azúcar cotizaba a U$S 342,6 /t, mientras el crudo exportación (contrato 11 Nueva York) cotizaba a U$S 12,78 centavos/dólar/libra (al cambio de $63 son U$S 28,11 cvos/dólar/kg) que significan $17,64/kg y por bolsa de 50 kg representan $882 (vagón ingenio en bruto). El costo en puerto puede ser 17 al 20%. La misma comparación para el refinado seria de $1.039,20 /bolsa, valores inferiores al precio local del azúcar blanco tipo “A” que según el Cactu al 05/12, considera un buen valor entre $1.230-1.260/ bolsa al contado con IVA y entrega ingenio.

En el contexto internacional, Brasil sigue dominando la producción mundial con 29,350 millones/t (llegó a producir 39.150 milllones en 2016-17), seguido de cerca por la India con 29.300 millones y el notable crecimiento de la Unión Europea con azúcar de remolacha (el “azúcar de Napoleón”) que ocupa el 3er lugar con 17-850 millones. Esto viene ocurriendo desde que terminó la política de cupificación del azúcar con la finalización de la PAC (Política Agrícola Común) el 1º de octubre del 2017, luego de unos 50 años de aplicación. Tailandia y China aparecen como productores importantes por arriba de 10 millones/t y Argentina se ubica en 2019 en el puesto 17 con Indonesia y Filipinas, produciendo 2.133.240 millones /t. Tucumán aportaría aquí el 63,7%.

Lo que llama la atención es Cuba, otrora gran productora, con más de 9 millones de t, hoy con unas pobrísimas 1,4 millones/t, lo que significó un gran cierre de ingenios azucareros. Sin comentarios. En el plano de la exportación, Brasil y Tailandia son los principales, con 18,620 y 10,500 millones/t, seguidos por India, Australia, etc.

Las exportaciones desde Tucumán fueron –como siempre- muy variables, tanto para el crudo como para el blanco. Tomando una serie de años (2008-2018), el mejor año fue 2016 con 273.985 t de crudo y 127.608/t de blanco, mientras en 2018 fueron muy pobres sus valores (16.396/t y 35.394/t respectivamente). Los mercados más firmes son EEUU y Chile, a pesar de la poco relevante cuota americana con 43.400 t. si comparamos las cifras de precios del azúcar crudo exportación con el equivalente azúcar/etanol y siguiendo exactamente la metodología de cálculo según convenio de partes en junio 2017, vemos que la bolsa equivalente estaba en $803,45, partiendo de $29.808/l del etanol anhidro para diciembre, pues se ajusta mensualmente.

En 2018 del total de bioetanol producido, (1.113.781 m3) el 52,6% fue de maíz y 47,2% de caña.